農(nóng)村窖藏白酒可以加老酒一起存放催陳?

可以。 首先是在窖藏的時(shí)候選擇窖齡比較長(zhǎng)的酒窖，這樣酒窖里本來(lái)就有著非常豐富的微生物環(huán)境，是處在一個(gè)成熟的狀態(tài)下，把新釀的酒放到這樣的狀態(tài)下，酒窖里面這個(gè)豐富的微生物環(huán)境，能夠讓酒水加快的成熟。 如果是在百年的老窖里面存新酒，那么它變老熟的時(shí)間會(huì)更快，畢竟這種百年的老窖池非常的少見，它里面的環(huán)境能夠讓新酒酒水里面的微量元素更快地發(fā)生變化，和里面的微生物環(huán)境相吻合，所以老熟的速度會(huì)更快。

陳年酒能燒著嗎?

回答:陳年酒是燒不著的，因?yàn)榫凭且讚]發(fā)物質(zhì)，存放時(shí)間久了，酒中的酒精揮發(fā)了，當(dāng)酒中的酒精達(dá)不到一定濃度，自然也就不能點(diǎn)燃了。 白酒的存放，是要具備一定條件的，一是密封要好，二是要存放在潮濕避光的環(huán)境下，南方的一些知名酒廠，都有專門存酒的地窖，所謂窖藏多少年，就是具備了存放白酒的條件。

陳年酒一般不能燒著。 因?yàn)榫拼娣艜r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，酒精揮發(fā)太多，酒精含量過(guò)低，不能被點(diǎn)燃。 當(dāng)然，貯存過(guò)程控制好,酒度達(dá)到40多度,還是能點(diǎn)著。

如何新酒變陳酒?

首先是在窖藏的時(shí)候選擇窖齡比較長(zhǎng)的酒窖，這樣酒窖里本來(lái)就有著非常豐富的微生物環(huán)境，是處在一個(gè)成熟的狀態(tài)下，把新釀的酒放到這樣的狀態(tài)下，酒窖里面這個(gè)豐富的微生物環(huán)境，能夠讓酒水加快的成熟。 如果是在百年的老窖里面存新酒，那么它變老熟的時(shí)間會(huì)更快，畢竟這種百年的老窖池非常的少見，它里面的環(huán)境能夠讓新酒酒水里面的微量元素更快地發(fā)生變化，和里面的微生物環(huán)境相吻合，所以老熟的速度會(huì)更快，但是猛然把新酒放到這樣環(huán)境復(fù)雜的窖池中，有的新酒可能還會(huì)變質(zhì)，所以大家喝陳酒還是要謹(jǐn)慎。 再者就是把白酒存放在陶制的酒壇中，如果把它存放在玻璃瓶中或者是木制的酒桶中，那么新酒的老熟速度就非常的慢，因?yàn)椴Ａ菦](méi)有透氣性的，而木制的酒桶透氣性又太過(guò)，但陶壇透氣性不高又不低，正好能夠滿足新酒的老熟條件，還能夠讓酒質(zhì)變得越來(lái)越好。 并且也不是簡(jiǎn)單地存放在陶壇中它就能新酒秒變陳酒，而是在存放的過(guò)程中，每隔一段時(shí)間要讓陶壇的蓋子打開一段時(shí)間，這樣加快它與外面空氣的接觸速度，在這一瞬間里面的酒是和外面的空氣相碰撞，能夠提高酒水中微量元素的活性，讓新酒“催陳”。

變陳酒方法: 一、新酒加老酒，是指新酒加老酒。這是指新酒加老酒。 1、新酒加老酒是指經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期存放的白酒。 2、新酒加老酒是指新酒加新酒，這是指經(jīng)過(guò)貯放一段時(shí)間的白酒，這種老酒是經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的貯存，這種老酒的口感、風(fēng)味和質(zhì)量都會(huì)有所下降。 3、新酒加老酒是指經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的貯存，這種老酒是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯存，這種老酒是經(jīng)過(guò)貯存而成的白酒。